Karamelli Çikolatalı Kurabiye
1 yumurta
150 gr esmer şeker
60 ml sıvıyağ
75 gr un
50 gr hazır kek unu
2 tutam karbonat
100 gr bitter çikolata
250 gr hazır karamelli çikolata
Yumurtayı büyük bir cam kaseye kırın. Şeker ve yağ, ekleyip renk değiştirene kadar çirpın Un kek unu ve karbonatı bir kapta harmanlayın. Çikolatayı benmari usulü eritin. Malzemelerin hepsini büyük bir kaba alıp karıştırın ve hafif katı bir hamur elde edene kadar yoğurun Hamuru 15 dakika dinlendirin. Karamelli çikolatayı 1 cm.lik kareler seklinde kesin. Fırın tepsisine yalı kağıt yerleştirin. Hamurdan cevizden bÜyÜk parçalar koparın. Elinizle yuvarlayıp ortasını hafifçe çukurlaştırın. İçine karamelli çikolatayı yerleştirip kapatın. Üzerlerine çok hafif bastırıp tepsiye aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin Soğutup üzerine eritilmiş bitter çikolata gezdirin. Servis yapın.
