Karamelli Cheesecake
Taban için:
1 paket petibör bisküvi
100 gr margarin
Hamur için:
200 ml sıvı krema
200 ml labne peynir
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
2 çorba kaşığı kadar nişasta
Üzeri için:
Karamel sos
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
Petibör bisküvilerimizi blenderdan geçirelim ve erittiğimiz margarini ekleyerek karıştıralım. Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kek kalıbımızın tabanına bisküvilerimizi dökelim. İyice bastırarak sıkılaştıralım. Buzdolabında 5-10 dakika bekletelim. Bu arada mikser kabına yumurtaları ve toz şekeri alıp mikserle iyice çırpalım. Daha sonra krem peynir ve kremayı ekleyelim, çırpmaya devam edelim. Son olarak 2 çorba kaşığı nişastayı ekleyelim ve tekrar çırpalım ve hamurumuzu tamamlayalım. Kalıbımızı dolaptan çıkaralım. Dış kenarlarını folyo ile kaplayalım. Bisküvilerin üzerine hamurumuzu dökelim ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında kekimizi 45-50 dakika pişirelim. Daha sonra kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edelim. Eğer pişmiş ise fırından çıkarıp 1 gece dolapta bekletelim. Daha sonra 1 bardak süt ile çırptığımız krem şantimizi kekimizin üzerine yayalım. Dolapta 10 dakika kadar bekletelim. Son olarak üzerine karamel sos döküp dilimleyerek servis yapalım.
