Karamelli Cevizli Patlamış Mısır
https://yemek.name
1/3 su bardağı cin mısırı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı iri parçalara bölünmüş ceviz içi
1 + ½ su bardağı esmer toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı vanilya
Tuz
Sıvı yağı tencerede kızdırarak mısırları içine atıyoruz.
Tencereyi arada bir sallayarak mısırları patlatıyoruz.
Patlayan mısırları derin bir cam kap içerisine alıyoruz.
1 su bardağı cevizi mısırların üzerine ilave ediyoruz.
Geri kalan malzemelerin tamamını tencereye koyup orta ateşte karıştırıyoruz.
Şeker tamamen eriyip karamel kıvamına gelinceye kadar (yaklaşık 5-6 dakika) kaynatıyoruz.
Ocağın altını kapatarak karameli patlamış mısırlara ilave ediyoruz.
Mısır ve cevizlerin tamamı eşit şekilde karamele bulanıncaya kadar karıştırıyoruz.
Oda sıcaklığında soğutup servis yapıyoruz.
