KARAMELİZE SOĞANLI MERCİMEK PİLAVI
2 su bardağı
pirinç
1 adet Tavuk Suyu
3 su bardağı su
1 su bardağı yeşil
mercimek (haşlanmış)
3
yemek kaşığı Sana margarin
3-4 dal taze nane
Karamelize
soğanı için:
2 adet kuru
soğan (piyazlık doğranmış)
2
yemek kaşığı Sana margarin
1.Tencerede Sana margarini kızdırıp içine yıkanmış pirinci koyup kavurun.
2.Tencerenin içine Tavuk Suyu'nu, haşlanmış mercimeği, naneyi ve suyu ilave edip karıştırdıktan sonra kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak
pirinçler göz göz olana kadar pişirip demlendirin. Demlenen pilavı karıştırıp havalandırın.
3.Pilav pişerken tavaya sanayağını koyup kızdırın ve içine piyazlık doğradığınız kuru
soğanları ve az tuzu koyup,
soğanlar kavrulup karamelize oluncaya kadar önce orta ateşte daha sonra kısık ateşte 10 - 12 dakika kavurun.