Karamelize Soğanlı Hamburger
2 adet hamburger ekmeği
2 dilim
domates
2 iri marul yaprağı
Köftesi için:
350 gram kıyma köftelik kıyma
1 adet küçük boy
soğan
Tuz
Kara
biber
Karamelize
soğan için:
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
2 adet
soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kara
biber
2 çay kaşığı esmer şeker
1 tatlı kaşığı
elma sirkesi
Hamburger sosu için:
2 dal taze
soğan
6 adet kornişon turşu
6 tane siyah
zeytin
1
yemek kaşığı ketçap
1
yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı hardal
Tuz
Kara
biber
Köfte için gerekli olan tüm malzemeyi bir yoğurma kabına alarak iyice yoğurun. İri parçalar koparıp hamburger köftesi şekli verin. Zeytinyağında kızartın.
Karamelize
soğanı hazırlamak için
zeytinyağını ısıtın. Piyazlık doğradığınız
soğanı tuz, kara
biber ve esmer şekerle birlikte kısık ateşte pişirin. 10 dakika sonra
elma sirkesini ilave edip karamel rengini alana kadar pişirin.
Hamburger sosu için taze
soğan, turşu ve
zeytini çok ince dilimleyin. Tüm malzemeyi derin bir kasede karıştırın.
Hamburger ekmeklerini yağsız tavada hafif kızarın. Ekmeğin alt tarafına hamburger sosundan bolca sürün. Üzerine marul yapraklarını ve hamburger köftenizi yerleştirin. En üste bir dilim
domates ve karamelize
soğanları yerleştirin. Diğer ekmeği üzerine kapatıp sıcak servis yapın.