1 adet bütün küçük tavuk
3 adet soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 su bardağı su
Soğanlar çok ince kıyılır, tencereye atılır, orta ateşte açık kahverengi alana kadar kavrulur. Kimyon, tuz, pul biber, ketçap ve salça eklenir. Bir kaç dakika sonra küçük kesilmiş tavuk parçaları atılır. 5 dakika sonra da sıcak su eklenir. Kapak kapatılır. Kısık ateşte 1 saat pişirilir.
|
