Karamelize Ekmek Tatlısı (görsel)

Karamelize Ekmek Tatlısı (görsel)

Türkçe altyazılıdır.




Mütevazı Lezzetler 500. tarif
merhabalar, Mütevazı Lezzetler videolarının 500. bölümüne hoşgeldiniz
bu bölümümüzde bir tatlı tarifimiz var
"Karamelli Ekmek Tatlısı"
ama önce malzeme listesi
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
1 paket hazır kızarmış ekmek
kreması için; 3 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
3 dolu çorba kaşığı nişasta
ve 1 paket vanilya
üzeri için; 2 dolu çorba kaşığı hindistancevizi
gördüğünüz gibi malzeme listemiz çok uzun değil
aslında yapımı kolay
öncelikle şekerimizi karamel yaparak işlemlere başlayalım
ve bunun için ocağın yanıana gidelim
tavayı kısık ateşe yerleştiriyoruz
şekeri bırakıyoruz
çok fazla karıştırmadan...
kendi halinde karamel olmasını bekliyoruz
biz de bu arada tatlımızın kremasını hazırlıyalım
sütü...
şekeri...
ve mısır nişastasını bir tencereye bırakıyoruz
özellikle mısır nişastası öneriyoruz
yumuşak şekilli oluyor
ve sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişiriyoruz
şeker yavaş yavaş karamel olmaya başladı
kremamız oldu
karamelimiz de gördüğiniz gibi ilerledi
şimdi vanilyamızı ilave ediyoruz
karıştırıyoruz
biraz ılıması için bekliyoruz
şeker eridi, gördüğünüz gibi sıvılaştı
şimdi yavaş yavaş ve dikkatli bir şekilde sıcak su ilave ediyoruz
karamelimize sıcak su ilave ettik ve bir süre daha pişiridik
ateşi kapatıyoruz
ekmekleri zedelememesi için 5-6 dakika ılımasını bekliyoruz
karamelimiz ve kremamız oldu
şimdi ekmekleri dizerek devam ediyoruz
biz hazır kızarmış ekmek kullanıyoruz
eğer bulmazsak mevcut ekmeği biraz fırınladıktan sonra...
bu tatlının yapımında kullanabiliriz
şimdi üzerine sıcağı giden karamelli şerbetimizi gezdiriyoruz
çok güzel bir renk lezzeti de bir o kadar güzel
10 dakika kadar beklettik, karamelini biraz çekti
üzerine hazırladığımız kremayı yerleştiriyoruz
şimdi ıslak bir kaşıkla küçük düzeltmeler yapıyoruz
nasıl olsa hindistancevizi bu pürüzleri örtecek
şimdi tatlımızı buzdolabına yerleştiriyoruz
en az 4 saat bekletiyoruz
4 saat sonra
karamelize ekmek tatlımız dinlendi şimdi servis zamanı
yalnız üzerine hindistancevizi serpeceğiz
ondan sonra servisimizi yapacağız
bol miktarda hindistancevizini serpiyoruz
şimdi artık servis edebiliriz
gayet lezzetli ve kolay bir ekmek tatlısı yapmış olduk
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
yapımı oldukça kolay bir tatlı tarifi paylaştık
"Karamelli Ekmek Tatlısı"
en kısa sürede denemenizi diliyorum, hoşçakalın efendim