Karamel Soslu Kabak Tatlısı
2 kg bal kabağı
2 su bardağı şeker
Sos için:
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı su
1 çay bardağı krema
Kabaklar soyulur, kibrit kutusu büyüklüğünde doğranır, bir tencereye dizilir. Üzerine şeker konur, kapak kapatılır, kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir. Sonra servis tabağına konur, soğutulur. Bu arada tavaya şeker ve su konur. Tava çok kısık ateşe yerleştirlir, ara sıra karıştırarak sıvı hale geçmesi sağlanır. Rengi koyulaşınca krema katılır, karıştırılır, kabağın üzerine gezdirilir.
