Karalahanalı
bulgur
1 bardak pilavlık
bulgur
2 bardak et suyu
500 gr karalahana
1 büyükçe
soğan
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı
biber salçası
Tuz
Soğanı ayıklayıp incecik doğrayın. Karala-hanaları yıkayıp saplarını kesin, yeşil kısımlarını da 2 cm kalınlığında doğrayın. Pilava ekleyeceğiniz suyu ısıtın, kaynama derecesine gelince orta büyüklükteki tencerenizde
zeytinyağını ısıtıp
salça ve
soğan parçalarını ekleyin kısa bir süre soteleyin. Bulgur ve karalahana-lan ekleyin, karıştırın, suyu ve tuzunu ekleyip ateşin hararetini azaltın, tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin.