https://www.kulturportali.gov.tr
Karalahana yemeğinin katı halidir, karalahana yığması da denir
Not: Karalahana yörede yetiştirilen sebzelerin başında gelmektedir. Trabzon mutfağının bu kadar zengin olmasının bir nedeni de kara lahana yemeklerinin çeşitliliğidir. Sarması, çorbası, gulyası, istifi ve vurması gibi birçok kara lahana yemeği sayılabilir.
|
