Karalahana Güveci (Trabzon)
Yöremin Yemeği Annemin Emeği Projesi
2 Bağ Lahana
2 Su Bardağı Mısır Yarması
1 Su Bardağı Bulgur
1 Tane Soğan
3 Çay Kaşığı Pul Biber
Yarım Çay Bardağı İç Yağı
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
Yarım Kilo Barbunya Fasulyesi
Öncelikle fasulye ve lahana haşlanır.
Soğan doğranır ve mısır yarması, bulgur ve lahana sıralı bir şekilde tencerenin içine yerleştirilir.
Üzerlerine kaynar su dökülür, daha sonra iç yağı, zeytinyağı, tuz ve pul biber eklenir.
Pişmeye bırakılır.20 dk kadar piştikten sonra servise hazır.
