Karadutlu Peynirli Kek
1.5 paket yulaflı bisküvi
100 gr. oda margarin
Üzeri için:
300 gram karadut
300 gram labne peyniri
3/4 çay bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı toz jelatin
3 yemek kaşığı biraz ılık su
200 gram beyaz çikolata
İlk olarak bisküvileri ezerek un haline getirin. Üzerine eritilmiş margarini ekleyerek güzelce karıştırın. 20-25 cm kelepçeli bir kek kalıbının tabanına güzelce yayın. Jelatini ise 3 yemek kaşığı ılık suda eritin. Derin ve geniş bir kaseye peynir, pudra şekeri ve jelatini ekleyip kaşıkla güzelce karıştırın. Eritilmiş beyaz çikolatayıda ilave edip tekrar karıştırın ve bu karışımı kek kalıbındaki malzemenin üzerine yayın. Daha sonra Karadutlarla üzerini güzelce süsleyip buzdolabında bir miktar katılaşıncaya kadar bekletin ve soğuk olarak servise sunun.
