Karadut Şerbeti
1 çay bardağı toz şeker
1 litre su
1 çay kaşığı limon suyu
1 adet karanfil
Dutların sapları ayıklanıp, yıkanır.
Tencereye konur, üzerine şeker eklenir.
Kapağı kapatılıp, reçel yapar gibi, 5-6 saat suyunu salması için bekletilir.
Ocağa alırken su ve karanfil eklenir.
Ara sura karıştırarak 30 dk kaynatılır.
Ateşten almadan önce limon suyunu ilave edip, dutlar iyice ezilir.
Ezdikten sonra, ister, bez, ister ince delikli süzgeçten süzülür.
Şerbetimiz hazır, soğuk buz gibi servis edilir.
Not: içerisinde bol miktarda demir var. Vücutta kansızlığa yol açan demir eksikliği bu şerbetle tedavi edilir.
