Karadeniz Somonu Lokumu
2 adet Karadeniz somonu
1 adet yumurta
1 çay bardağı su
2 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
2 çay kaşığı tuz
Sıvıyağ
Önce balıkların flatosu çıkarılır. Kibrit kutusu kadar parçalara ayrılır. Tuz serpilir. Diğer tarafta yumurta, su, un, tuz ve toz biber çok güzel çırpılır. Balık parçaları bu karışıma batırılır. Tavaya derin yağ konur. Isınınca hazırlanan balık parçaları atılır. İki yüzü altın rengi kızartılır. Kağıt havluya çıkarılır.
