Kara Yarma
1 su bardağı aşurelik yarma (buğday)
1 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı kakao
1 litre süt
1 paket vanilya
3 su bardağı su
Aşurelik yarma güzelce yıkanır, süzülür ve düdüklü tencereye atılır. Üzerine 3 su bardağı su ilave edilir. Kapak kapatılır. Yaklaşık 25 dakika haşlanır. Sonra buğdayın yarısı ayrılır. Kalan buğday suyuyla birlikte blenderden geçirilir. Tatlının yapılacağı tencereye çekilen yarma, çekilmeyen yarma, şeker, kakao ve süt konur. Karıştırılır ve ateşe yerleştirilir. Devamlı karıştırarak göz göz olana kadar pişirilir. Ateşten almadan hemen evvel vanilya ilave edilir. Kaseler konur. Soğuyunca servise çıkarılır.
