Kara Lahanalı Ekmek
1 su bardağı un
2,5 su bardağı kepekli un
1 paket instant toz maya
1 yemek kaşığı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım kg kara lahana
1,5 su bardağı yoğurt
Unları, tuzu, ve mayayı karıştırın. Unun ortasını açıp yoğurdu ve yağı ekleyin. Hamuru, arada ihtiyaca göre yoğurt veya un ekleyerek yoğurun. Bir süre sonra kara lahanayı haşlayarak suyu ile birlikte hamura karıştırıp yoğurma işlemimizi devam ediyoruz. Bir saat süren yoğurma işleminin ardından yaklaşık olarak 2 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz. Yaptığımız ekmeği özel kaplara önce kara lahana ile döşeyerek ve üstüne hamurumuzu koyarak 200 derecelik fırına atıyoruz. Yaklaşık 30 dakika pişen kara lahanalı ekmeğimizi çıkarıyoruz.
