Kara Kesim
4 adet yumurta
1 su bardağı irmik
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı toz şeker
2 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı kakao
2 su bardağı un
Şerbet için:
3 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
Önce su ve şeker kaynatılır, soğumaya bırakılır. Karıştırma kabına yumurtalar kırılır, şeker eklenir, mikserle bir kaç dakika çırpılır. Yoğurt, sıvıyağ, irmik, kakao, kabartma tozu ve un ilave edilir, tahta kaşıkla alt-üst ederek karıştırılır. Yağlanmış küçük fırın tepsisine dökülür. 170 derece fırında 45 dakika pişirilir. Fırından çıktıktan 10 dakika sonra şerbet gezdirilir. 2 saat bekledikten sonra bıçakla baklava biçiminde kesilir.
