Kar taneleri
350 g bal,
120 g tereyağı ya da margarin,
100 g seker,
50 g bitter çikolata
500 g un,
1 paket kabartma tozu,
1 tatlı kasığı kakao
150 şer g dövlmüs fındık ve badem,
120 g portakal kabuğu şekerlemesi
2 yumurta,
yarım limon kabuğu rendesi,
1 paket kurabiye baharı (Lebkuchen -Neunerlei Gevvürz)
Dekorasyon:
250 g pudra sekeri,
2 yemek kasığı da limon suyu
Bal, yağ ve şekeri devamlı karıştırarak bir taşım kaynatın ve soğumaya bırakın. Çikolatalı benmaride eritin. Unu, kabartma tozu ve kakao ile süzün, badem, fındık portakal kabuğu şekerlemesi, yumurta, limon kabuğu rendesi ve baharat ile karıştırın. Ballı karışımı ilave ederek hamur yoğurun. Hamurun üstünü örtün ve 1 saat soğutun. Hamuru unlu zemin üzerinde 3 mm kalınlığında açın. Daireler ve yıldızlar kesin. Kurabiyeleri kağıtlı bir tepsiye dizin. Fırını 1 75 derecede (gazlı fırın 2) ısıtın ve kurabiyeleri 10-15 dakika pişirin. Soğuduktan sonra pudra şekerini limon suyu ile karıştırın. Şekeri bir plastik poşete doldurun, poşetin bir köşesini kesin, kurabiyeleri süsleyin.
