Kapuska
1 kg. lahana
250 gr. orta yağlı kıyma
1 orta boy kuru soğan
2 çorba kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı margarin
2 çorba kaşığı pirinç
tuz
Lahana yaprakları bol suda iyice yıkandıktan sonra ince ince kıyılır. Sıcak suda biraz kaynatılıp hemen kevgire çıkarılır. Uygun bir tencerede yağ, kıyılmış soğan ve kıyma ile birlikte kavrulur. Salça konduktan sonra lahanalar ilave edilip tencerenin kapağı kapatılır. 5 dakika ara ile karıştırıldıktan sonra sebzelerin üzerini aşacak kadar sıcak su konur ve kısık ateşte kaynatılır. Pişmesine yakın ayıklanıp, yıkanmış pirinç ve tuz ilave edilerek biraz kaynatılır.
ML® Kapuska için tıklayın
Fotoğraf "adım dilek" tarafından gönderildi. 16.03.2020
