Kaplı Kurabiye
Yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 dolu çorba kaşığı kakao
Yarımpaket kabartma tozu
Un
Yumuşamış margarin, sıvıyağ, yumurta ve şeker yoğurma kabına konur, parmak uçlarıyla karıştırılır. Vanilya, kabartma tozu ve un ilave edilir. Hamur toplanınca hamurun üçte biri ayrılır ve kakao ekleyerek karıştırılır. Kakaolu kısım merdane yardımıyla bıçak sırtı kalınlığında açılır. Çeşitli yerlerine bıçakla kesikler atılır. Beyaz kısımdan ceviz kadar parçalar alınır, yuvarlanır. Kakaolu kısımdan topu kapsayacak kadar parçalar alınır ve kaplanır. Fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 12 dakika pişirilir.
