Kaparili Somon Carpaccio
Somon
Sızma zeytinyağı
Limon suyu
Labne peyniri
Kırmızı havyar
Kapari
Toz şeker
Tuz
Somonu derisinden ayırıp fileto haline getirin.
Somon filetoları bir kaba alıp üzerine limon suyu, zeytinyağı, tuz ve toz şeker ilave edin.
Sosun tüm ete yayılmasını sağladıktan sonra 4 saat eti marine edin.
Marine edilen somonu dilimledikten sonra tabağa yerleştirin.
Labne peynirine kırmızı havyarı ve ekleyin ve karıştırın. İçine somonun marine sosundan da ekleyerek bir sos yapın.
Hazırladığınız sosu somonun üzerine dökün ve kapari ile servis yapın.
