KAPARİLİ LAGOS BUĞULAMA
THY Skylife
100 g lagos balığı
20 g kapari
20 g kırmızı soğan
20 g rezene kökü
5 g sarımsak
5 g dereotu
5 g maydanoz
Deniz tuzu
Tane
Karabiber
Ayıklanmış lagos balıklarını küp şeklinde doğrayın. Rezene sapı, sarımsak ve kırmızı soğanı daha önceden ısıtılmış tavada zeytinyağı ile kavurun. Soğanlar piştikten sonra balıkları ekleyin. Balıkların rengi dönünce önce tuz ve karabiberi koyun, daha sonra su ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık 10 dakika pişirin. Servisini ise maydanoz ve dereotu ekleyerek derin bir kasenin içinde yapın.
