Kaparili Çipura
2 adet çipura
1,5 adet limon
yarım demet maydanoz
yarım demet dereotu
2 dal fesleğen
250 gram kapari
40 gram sarımsak
150 gram ançuez
25 gram margarin
1 çay kaşığı tuz,karabiber
Sos için gerekli malzemeler; limon, maydanoz, dereotu, fesleğen, kapari, sarımsak ve ançuezi keskin bir bıçakla kıyın. Üzerine azar azar margarini ekleyip karıştırın. Balıkları bol suyla temizleyip kağıt havluyla kurulayın. Üzerlerine tuz serpip ızgara da pişirin. Üzerlerine sos sürüp servis yapın.
