Kapalı Pide
2
yumurta
3 çorba kaşığı
yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağı
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un
İçi için:
400 gram
ıspanak
200 gram kıyma
1
soğan
Hamuru yapmak için,
yumurta, sıvı yağı ve yoğurdu karıştırın. Üzerine unla karıştırılmış kabartma tozu ve karbonatı ekleyip yumuşak bir hamur yapın. İç malzemesi için ise kıymayı
soğanla kavurup üzerine yıkanmış iri doğradığınız
ıspanakları ekleyip ocaktan alın. Bu karışımı biraz soğuturken hamuru unlanmış zeminde açıp yuvarlak şekilde kesin. İçlerine kıymalı
ıspanaklı harcı bölüştürün. Kapatın, kenarlarından çekiştirip fırın tepsisine dizin. Üzerine
yumurta sarısı sürüp 200 derecedeki fırında pişmeye bırakın.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 14.12.2015