Kapalı Pide İçi (Samsun)
Samsun Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Kuru
soğan 6 Büyük boy
Sıvı yağ/tereyağı 1 Su bardağı/3
yemek kaşığı
Kıyma 1/2 Kg.
Kara
biber
Maydanoz 1/2 demet
Kuru
soğan doğranarak sıvı yağda veya tereyağında kavrulur. Kıyma ilave edilerek kavurmaya devam edilir. Suyunu çekince ateşten alınır. Kara
biber ve kıyılmış maydanoz konur.
Not: Hazırlanan bu içten yaklaşık 7 adet pide yaptırılır. Samsun ve ilçelerinde pide, çarşı fırınlarında pişirilir. Evde hazırlanan çeşitli içler fırına götürülüp pide yaptırılır.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/kapali-pide-ici-samsun-162247.jpg)