Labne 3 yemek kaşığı
Krema 2 yemek kaşığı
Kırmızı biber 1 adet
Yeşil biber 1 adet
Sarı biber 1 adet
Hindi salam 8 dilim
Tahıllı ekmek 5 dilim
Tuz 1 çay kaşığı
Zeytin yağ 1 çay bardağı
Sarımsak tozu 1 çay kaşığı
Pul biber 1 çay kaşığı
Kekik 1 çay kaşığı
Karabiber 1 çay kaşığı
Krema çırpılır sonra içerisine labne eklenir ve biraz daha çırpılır.
Tuz ve karabiber eklenir. Ekmekler kare olucak dört eşit parçaya bölünür.
Zeytinyağı, sarımsak tozu, pul biber, kekik karıştırılıp ekmeklerin üzerine sürülür.
Fırınlanıp kızartılır. Kırmızı, yeşil ve sarı biberler brunoise (sıçan dişi) doğranır. Az yağda tavada sotelenir.
Hindi salamları şifonat (kıl gibi ince uzun) kesilir.
Kızaran ekmeklerin üzerine labne peyniri duy takılmış skma torbasıyla sıkılır.
Üzerine sotelenen biberler konulur.
En üstüne salamlar konulur ve servis edilir.
|
