Kanepe Rio
Labne 3
yemek kaşığı
Krema 2
yemek kaşığı
Kırmızı
biber 1 adet
Yeşil
biber 1 adet
Sarı
biber 1 adet
Hindi
salam 8 dilim
Tahıllı ekmek 5 dilim
Tuz 1 çay kaşığı
Zeytin yağ 1 çay bardağı
Sarımsak tozu 1 çay kaşığı
Pul
biber 1 çay kaşığı
Kekik 1 çay kaşığı
Kara
biber 1 çay kaşığı
Krema çırpılır sonra içerisine labne eklenir ve biraz daha çırpılır.
Tuz ve kara
biber eklenir. Ekmekler kare olucak dört eşit parçaya bölünür.
Zeytinyağı,
sarımsak tozu, pul
biber, kekik karıştırılıp ekmeklerin üzerine sürülür.
Fırınlanıp kızartılır. Kırmızı, yeşil ve sarı
biberler brunoise (sıçan dişi) doğranır. Az yağda tavada sotelenir.
Hindi
salamları şifonat (kıl gibi ince uzun) kesilir.
Kızaran ekmeklerin üzerine labne
peyniri duy takılmış skma torbasıyla sıkılır.
Üzerine sotelenen
biberler konulur.
En üstüne
salamlar konulur ve servis edilir.