Kandil Simidi
[1]
Bir karıştırma kabına, eritimiş 250 gram margarin, 1 su bardağı sıvı yağ, yarım çay bardağı elma sirkesi, 1,5 çay bardağı yoğurt, 1 yemek kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı mahlep, 2 paket kabartma tozu ve alabildiği kadar un ile hamur yoğrulur. Hamur bir süre dinlendirilir.
[1]
[2]
Hamurdan mandalina kadar bezeler hazırlanır, tezgah üzerinde çubuk yapılır.
[2]
[3]
Çubuğun iki ucu birleştirerek simit şekli verilir.
[3]
[4]
2 yumurta kırılarak sarıları ve beyazları ayrı ayrı kaplara ayrılır.
[4]
[5]
Hazırlanan simitlerin yarısı yumurta beyazına batırılır.
[5]
[6]
Sonra da susama batırılır. Kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
[6]
[7]
Simitlerin kalan diğer yarısı tepsiye konur, üzerine yumurta sarısı sürülür, çok az çörekotu konur.
[7]
[8]
Hazırlanan simitler 180 derece fırında pişirilerek, servise sunulur.
*[8]SON
