|
|
|
KALSİYUM |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc98926
Gönderme Tarihi: 11.Haz.2014
1,681 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
İnsan vücudunda en fazla bulunan mineraldir. Yeni doğan bebeğin vücudunda 32 gram, yetişkinin vücudunda 1200 gram kalsiyum vardır.
Vücut Çalışmasındaki Görevleri:
1. Kemik ve dişlerin en önemli yapı maddesidir. Kemik ve dişlerin normal büyümesi ve sağlıklı olması için gereklidir.
2. Hipertansiyon ve bazı kanser türlerinin riskini azaltır.
3. Kandaki kalsiyum kanın pıhtılaşmasında görev alır.
4. Sinir iletimi ve kalp atımının denetimi için gereklidir.
5. Yağ ve protein sindirimi için enzim faaliyetlerini uyarır.
6. Özellikle menopoz sonrası kadınlarda ve yaşlılarda osteoporoz riskini azaltır.
Kaynakları:
Kalsiyumun en iyi kaynakları süt ve türevleridir.
İyi kaynakları pekmez, susam, fındık, fıstık, kurubaklagiller ve kurutulmuş meyvelerdir. Orta derecede kaynakları; yeşil sebzeler, limon, çilek gibi besinlerdir. Düşük kaynakları etler, tahıllardır.
Yetersizliğinde Görülen Bozukluklar:
Kemik ve dişlerde bozukluk, kemiklerde şekil bozukluğu (raşitizm), kemik yumuşaması (osteomalasiya), kemiklerde kırılma (osteoporozis), sinir-kas sisteminde bozukluk, kan hücrelerinde ve böbreklerde bozukluk görülür.
Fazlalığında Görülen Durumlar:
Uzun süre çok yüksek kalsiyum alınım durumunda böbrek taşları ve böbrek fonksiyonlarında azalma görülebilir.
Günlük Gereksinim:
Yetişkinlerde günlük ihtiyaç 1000-1200 mgdır.
Örneğin: Yenebilir besinlerin kalsiyum içeriği mg olarak şöyledir:
Süt 1 su bardağı 270-300 mg
Peynir 4-5 kibrit kutusu kadar 275-300 mg
Sebze yemeği 1 porsiyon 30-40 mg
Taze meyve 1 porsiyon 20-30 mg kalsiyum bulunur.
|
Kalsiyum |
 |
yaren
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.02.2008
Mesajlar: 45
|
Kısa URL: https://ml.md/lc22279
Gönderme Tarihi: 29.Şub.2008
1,914 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kemik ağırlığımızın yüzde 2'sını oluşturan kalsiyum, kalbin işleyişini ve kan dolaşımını düzenler. Eksikliği halinde kramplar, göz ve cilt problemleri, tırnak kırılması ve baş ağrısı gibi sotvnlar ortaya çıkabilir. Vücudun ihtiyaç duyduğu kalsiyum miktarı günde 800 mg'dır. Kalsiyumu; süt ve süt ürünleri, yumurta, sardalya, kuru meyvelerden temin edebilirsiniz.
Peynir
Kemik erimesi gibi problemlerle karşılaşmamak için her sabah kahvaltıda bir parça peynir yemelisiniz. Kalsiyum, adet dönemindeki sıkıntıları da en aza indirger, bu nedenle adet dönemlerinde tüketilen peynir miktarının artırılması gerekir.
Sardalya
Sardalya ve benzeri balıklar, bol miktarda kalsiyum içerir. Sardalyanın 100 gramında 145 mg kalsiyum bulunur. Bu balıklar, kolesterolün de en büyük düşmanları arasında yer alır. Içeriklerindeki yağ asitleri Omega-3 sayesinde kolesterol miktarını dengelerler.
Yoğurt
Eğer vücudunuzun kalsiyuma ihtiyacı varsa, bol miktarda yoğurt yemeye özen gösterin. Yağsız yoğurt ve yağsız süt, daha fazla kalsiyum içerir. 100 gramında 120 mg kalsiyum bulunan yoğurt, vücudun doğal doktoru olarak görev yapar. Bağırsaklardaki bakteri tabakasını genişleterek mide ve bağırsakları enfeksiyonlardan korur.
|
Kalsiyum |
 |
özgülarıca
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.10.2007
Mesajlar: 135
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc18528
Gönderme Tarihi: 19.Ekm.2007
1,708 defa indirildi / yazdırıldı
|
Diş ve kemik yapımı için gereklidir. Vücutta asit ve baz dengesini sağlar. Sinir sisteminin dengeli çalışmasını temin eder. Yara-berelerde kanın pıhtılaşmasını sağlar. Kemikleri kuvvetlendirir.
Eksikliği, sinir bozukluğu, uykusuzluk, diş çürümesi, kramp, yorgunluk ve kadınlarda aybaşı düzensizliği meydana getirir. Kara lahana, marul, ıspanak, limon, süt, peynir ve pırasada bulunur.
|
|
Kalsiyum Tarifleri Besinlerin Değerleri
|
|
