Kalpli Cheesecake
http://www.hurriyet.com.tr
Alt taban için:
100 gram toz badem
10 gram vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
İçi için:
200 gram beyaz yumuşak krem peynir
30 gram beyaz çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı şeker
2 adet jelatin
Tereyağı toz badem ve vanilyayı güzelce yoğurun. Bütün malzemeler iç içe geçsin.
Güzelce elinizle yoğurup macun kıvamına getirdikten sonra ikiye bölün. (İki küçük kalp şekilli tart kalıbında yaptım.)
Kalplarınızın tabanına güzelce elinizle yayarak yerleştirin.
Daha sonra tam kıvam alması için biraz buzdolabında bekletin .
Tereyağını benmari usulü eritin.
Eridikten sonra beyaz çikolatayı aynı şekilde eritin ve biraz soğumaya yakın şekerinizi ekleyin. (Ben az şekerli severim siz daha fazla ekleyebilirsiniz.)
Biraz daha çırpın.
Azar azar peyniri ekleyip karıştırın.
İki adet jelatini suda bekletip yumuşatın.
Daha sonra eriterek karışıma ekleyin.
Dolaptan alt tabanını doldurduğunuz kapları alın ve bu karışımı ikiye bölerek her iki kaba eşit yerleştirin.
Üzerini kapatın ve buzdolabında en az iki saat bekletin güzel bir kıvam alması için bekletin.
Servise hazır olduğunda taze meyvelerle üzerini süsleyin ya da çikolatayı eritip üzerine dökebilirsiniz.
