Kalıp Havuç Tatlısı
1 kg havuç
2 su bardağı şeker
1 su bardağı su
5 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı ceviz
1 paket vanilya
Havuç rendelenir. Üzerine şeker, su eklenir ve orta ateşte yumuşayana kadar pişirilir. Nişasta biraz soğuk su ile eritilir ve tatlıya karıştırılır. Bir taşım daha pişirilir. Ceviz ve vanilya eklenir. Islatılmış kaselere bastırarak konur. Buzdolabında bir gece bekletilir. Ertesi gün servis tabağına ters çevrilir.
