Kalıp Et
Yarım kg
kuzu kuşbaşı
1 adet kuru
soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet sivri
biber
1 çay kaşığı kara
biber
2 çay kaşığı tuz
Soğan,
biber ince doğranır, teeyağı eritilir, diğer malzemeler eklenir ve karıştırılır. Muffin kek kalıbının gözleri yağlanır. Karışım bastırarak yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yarım saat pişirilir. Şeklini bozmadan servis tabağına ters çevrilir.