Kalem Börek
2 adet hazır yufka
Yarım kalıp beyaz peynir
1 adet yumurta
Kızartma yağı
Yufkalar üst üste konur. Sigara böreği yapımında olduğu gibi üçgen 12'şer parçaya kesilir. Peynir ezilir, yumurtayla karıştırılır. Yufkaların kenarına konur ve rulo yapılır. Kızgın yağda pembe renkte kızartılır.
