Kalburabastı
https://www.cumhuriyet.com.tr
250 gram margarin veya tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı
yoğurt
1
yumurta (sarısı içine, beyazı üzerine)
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı
yoğurt
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İç harcı için
ceviz veya
fındık içi
Margarini veya tereyağını bir kaba alın. Üzerine sıvı yağı, yoğurdu,
yumurta sarısını, irmiği ve yoğurdu ekleyin.
Kabartma tozunu da ekledikten sonra yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.
Ceviz veya
fındık içini uygun bir kapta hazırlayın.
Hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Kalıbınıza alınan hamur parçasını bastırarak düz bir yüzey elde edin.
Ortasına iç harcından koyup, hamuru iki kenardan kapatın.
Hazırladığınız kalburabastıları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
Üzerlerine
yumurta beyazı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan kalbur bastıları oda sıcaklığına geldikten sonra servis edebilirsiniz.