Kalbur Poğaça
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karbonat
Alabildiği kadar un
İçi için:
1 kalıp beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Üzeri için:
1 adet yumurta
Hamur yapılır ve dinlendirilir. Sonra yarım limon kadar parçalar alınır. Bir kalburun üzerinde parmakla bastırarak açılır, iç konur, kapatılır, kenarlarına çatalla bastırılır. Alt kısım üste gelecek şeilde yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta serülür. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
