Kaktüs Pasta
https://www.droetker.com.tr
Pandispanya için:
1 paket Dr. Oetker Pandispanya Un
3
yumurta
0,5 su bardağı su
Dolgu için:
2 poşet Dr. Oetker Krem Şanti
2 su bardağı buzdolabında soğutulmuş
süt
25 - 30 damla Dr. Oetker Jel Renklendirici - Kırmızı
35 - 40 damla Dr. Oetker Jel Renklendirici - Sarı
20 - 25 damla Dr. Oetker Jel Renklendirici - Yeşil
1 su bardağı küp şeklinde doğranmış
çilek
Süslemek için:
1 poşet Dr. Oetker Krem Şanti
1 çay bardağı buzdolabında soğutulmuş
krema
10 damla Dr. Oetker Jel Renklendirici - Kırmızı
25 damla Dr. Oetker Jel Renklendirici - Yeşil
Kalıp için:
Dr. Oetker Tradition Serisi Yüksek Kenarlı Kelepçeli Kalıp (18 cm)
Kalıbın tabanına pişirme kağıdı serin veya margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden çalıştırın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Yumurta, su ve pandispanya unu çırpma kabına alıp mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 5 dakika çırpın. Kalıba alın, üzerini düzeltin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 40 - 45 dakika
Fırından alın. 5 dakika sonra pandispanyayı kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.
2 su bardağı
sütü çırpma kabına alın. Üzerine 2 poşet krem şantiyi ekleyin ve mikser ile 2-3 dakika çırpın. Krem şantiyi eşit miktarlarda 3 ayrı kaba ayırın. Her birine farklı renkte jel renklendirici ilave edip mikser ile kısa bir süre çırpın. Her bir
kremayı farklı
krema sıkma torbasına doldurun.
Pandispanyayı üç eşit parça elde edecek şekilde enlemesine kesin. Pandispanyanın üst kısmından çıkan katı ters çevirerek servis tabağına alın. Üzerini kaplayacak şekilde yeşil, sarı ve pembe renkli
kremalardan halka şeklinde iç içe sıkın. Küp şeklindeki
çileklerin yarısını üzerine sıralayın ve ikinci kat pandispanyayı
koyun. Aynı şekilde
krema sıkın ve kalan
çilekleri üzerine sıralayın. Üçüncü kat pandispanyayı üzerine kapatın. Kalan
kremaları pastanın dış yan kısmına ve üzerine renk renk sıkın. Pasta spatulası ile renkleri birbirine hafif karıştırarak pastayı kaplayın. Buzdolabına alın.
Krem şantiyi
krema ile 2-3 dakika çırpın. İçinden 1 tatlı kaşığı alıp ayrı bir kaba
koyun. 10 damla kırmızı jel renklendiriciyi ekleyin ve iyice karıştırın. Kalan
kremaya 20 damla yeşil jel renklendirici ekleyin ve mikser ile kısa bir süre çırpın. Pembe
kremayı pişirme kağıdından hazırladığınız huniye doldurun. Yeşil
kremayı yıldız uçlu
krema sıkma torbasına doldurun.
Pastayı buzdolabından alın. Üzerine yeşil
krema ile kaktüs şekilleri sıkın. Kırmızı
krema ile üzerlerine minik noktalar sıkın. Kalan yeşil jel renklendirici ile pastanın alt kısmına fırça yardımı ile çim şeklinde çizgiler yapın. Kaktüslerin üzerlerini de bu şekilde süsleyin. Buzdolabında 1-2 saat bekletin ve dilimleyerek servis yapın.