Kakavye (Çeşme İzmir)
Reşat Akbaykal
Balık (Tercihen sarıkulak kefal, levrek de olabilir)
3 adet domates
2 adet acı yeşil biber
1 çay fincanı zeytinyağı
2 diş sarımsak
Tuz
Bolca karabiber (Karabiberi dayanabileceğiniz kadar bol koyun)
Balık tepsiye yatırılır. Balığın büyüklüğüne göre büyükse bölünerek, küçükse bütün olarak tepsiye alınır.
Tepsinin içine domates rendelenir.
2 adet acı yeşil biber ve 2 diş sarımsak üzerine doğranır.
Zeytinyağı ilave edilir.
Tuz ve bolca karabiber yemeğin üzerine ekilir.
Hepsi tepside pişirilir.
Tepsideki yemeğinizi isterseniz fırında, isterseniz ocağın üzerinde pişirebilirsiniz.
