Kakaolu Pancake
2 adet
yumurta
2
yemek kaşığı toz şeker
200 ml.
süt
1,5 su bardağı un
4 tatlı kaşığı
kakao
1 paket kabartma tozu
Servisi için:
1/2 su bardağı şekersiz çiğ
krema
90 gram bitter
çikolata
Yumurtalar ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Mikser yardımıyla, hızlı devirde karıştırın.
Süt, un, kabartma tozu ve
kakao ilave ettikten sonra karıştırma işlemini sürdürün. Koyu kıvamlı fakat hafif akışkan bir hamur elde etmelisiniz.
Yanmaz/yapışmaz tabanlı tavayı çok az miktarda sıvı yağla yağlayın. Yağın fazlasını kağıt havlu yardımıyla alın. Hazırladığınız hamur karışımından bir büyük kaşık kadar alıp tavaya dökün.
Yuvarlak bir şekil alan hamurları, her iki tarafını da ters çevirip orta ateşte renk alana kadar kızartın.
Şekersiz çiğ
kremayı kısık ateşte kaynamaya bırakın. Üzeri köpük köpük olmaya başladığında ocaktan alın. Küçük parçalara ayırdığınız bitter
çikolatayı, kaynama noktasına gelen
kremaya ekleyip kendi sıcaklığında erimesini sağlayın.
Servis tabağına aldığınız pankekleri üst üste dizin. Hazırladığınız
çikolata sos eşliğinde servis edin.