Kakaolu Kek Topları
https://www.hurriyet.com.tr
230 gram (2 su bardağı) un
35 gram (2 dolu yemek kaşığı) kakao
1 paket şekerli vanilin
Yarım paket kabartma tozu
1 tutam tuz
200 gram (1 su bardağı) toz şeker
2 adet yumurta
200 mililitre (1 su bardağı) süt
100 mililitre (Yarım su bardağı) ayçiçeği yağı
50 mililitre (Çeyrek su bardağı) ılık su
2 çay kaşığı granül kahve
Kaplamak için:
Toz hindistancevizi ya da bisküvi kırıntıları
Fırını önden 180 derece fansız ayarda ısıtmaya başlayın.
20x20 santimetre ölçülerinde bir fırın kabına yağlı kağıt serin ya da unlayıp yağlayın.
Granül kahveyi suda çözdürün. (Demlenmiş aynı miktarda filtre kahve ya da espresso da kullanılabilir.)
Oda sıcaklığına yaklaşmasını bekleyin, çok sıcakken kullanılmamalı.
Ayrı bir kasede un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.
Karıştırma kabınıza yumurta ve şekeri ekleyip 2-3 dakika homojen olana kadar çırpın, mikser kullanımı şart değil.
Kahve, süt ve sıvı yağı yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın.
En son tüm kuru malzemelerinizi elek yardımıyla sıvı karışıma eleyin ve un topağı kalmayıncaya kadar çırpın.
Harcınızı fırın kabına aktarın.
Önden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika, batırdığınız kürdan temiz çıkana dek pişirin.
Pişen kekinizi kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
Rahatça yoğurulacak ısıya geldiğinde kekinizi bir kaba aktarıp elinizle ufalayın ve hamur haline getirin.
Yoğururken istediğiniz koyu hamur kıvamını alana dek azar azar süt ya da krema ekleyin.
Kek hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Dışlarını zevkinize göre Hindistan cevizi ya da bisküvi kırıntıları ile kaplayın.
Buzdolabında saklayabilirsiniz, tüketmeden 15-20 dakika evvel oda sıcaklığında bekletmeniz yeterli.
