Kakaolu Kek
TEREYAĞI 100 GR
YUMURTA 3 ADET
UN 300 GR
ŞEKER 1 SU BADAĞI
KAKAO 2 KAŞIK
SÜT 1.5 ÇAY BARDAĞI
Çikolata ve tereyağı birlikte benmari usulü eritilir.Diğer tarafta 3
yumurtanın sarısı beyazı ayrılır. Yumurtanın beyazı mikser ile çırpılarak köpürtülür (kekimizin kabarması için)
yumurtanın sarısına şeker ilave edilir ve
krema kıvamına gelene kadar mikser ile çırpılır. Krema kıvamına gelen
yumurta sarısına un ve
kakao ilave edilir düşük devirde 1 dakika çırpıldıktan sonra kabartma tozu ve
süt ilave edilip karıştırmaya devam edilir. Şimdi sıra
çikolata ve tereyağında;bunlarıda ekeleyelim ve son 1 dakika daha karıştıralım.Şimdi bu noktaya dikkat köpük haline getirdiğimiz
yumurta beyazını bir spatula yada büyük bir kaşık ile karıştırılır.Fakat fazla karıştırmayın aksi halde köpükler söner ve kek kabarmaz.Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve her yerini
kakao ile kaplayın ve harcımızı içine dökün 160 derece fırında 20 -25 dakika pişirin. İşte garantili
çikolatalı kekimiz servise hazır.