Kakaolu Fındık Ezmesi
7
yemek kaşığı pudra şekeri
2 silme
yemek kaşığı tam buğday unu
75 gr. tereyağı
4 silme tatlı kaşığı
kakao
1 paket
sütlü
çikolata
8
yemek kaşığı
süt
1 su bardağı
fındık
1
yemek kaşığı toz şeker
2 paket vanilya
Fındıkları rondodan çekiyoruz. Tereyağı, un ve şekeri çok hafif kavuruyoruz. Soğuduktan sonra
fındıkların üzerine ilave ediyoruz ve hepsini tekrar çekiyoruz. Süt ilave edip tekrar çekiyoruz. Ardından vanilya ve
kakao ilave ediyoruz. Diğer yanda
çikolatayı benmari usulü (kaynamış suyun içine oturtulan bir kasenin içinde) eritiyoruz. En son erimiş
çikolatayı da ekleyip son kıvamını elde ediyoruz. Cam bir kavanozun içinde buzdolabında saklıyoruz.
Not: Çikolata
kremasının kıvamı sulu olursa biraz daha
fındık tozu, koyu olursa da biraz daha
süt ilave edebilirsiniz. Diğer yandan şayet elinizdeki
fındıklar çiğ ise, teflon bir tavada kavurup ardından bir bezin içinde ovuşturarak kabuklarını soyabilir, daha sonra rondoda çekebilirsiniz.