Kakaolu Cevizli Şekerpare
Malzemeler:
125 gr bitkisel margarin (yumuşamış)
1 adet
yumurta (oda sıcaklığında)
1 paket kabartma tozu
1
yemek kaşığı pudra şekeri
2
yemek kaşığı irmik
2 su bardağı un
1
yemek kaşığı
kakao
1 Türk kahve fincanı çekilmiş
ceviz içi ayrıca 1 su bardağı bütün
ceviz içi
Şurubu İçin;
3 su bardağı tozşeker
3 su bardağı sıcak su
Öncelikle, oda sıcaklığında beklemiş yumuşak margarini derin bir kaba aktarın, (ya da sıvı haldeki bitkisel margarini kullanın) Üzerine pudra şekeri ve
yumurtayı ekleyip elinizle karıştırın. Bir başka kapta un, irmik,
kakao, çekilmiş
ceviz içi ve kabartma tozunu karıştırıp
yumurtaların üzerine ilave ederek iyice yoğurun. Elinize yapışmayan ve kulak memesi yumuşaklığında hamur elde etmelisiniz. Sonra da hamurdan kabuklu
ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Hamurların ortasına parmağınızla hafifçe bastırarak çukurlaştırın. Bu çukurlara yarım cavizleri yerleştirin. Hamurların üzerine fırça yardımıyla
yumurta akını sürün. Yağlanmış fırın tepsisine ya da fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Yaklaşık 5 dakika önceden ısıtılmış, alt-üst konuma ve 200 dereceye ayarlanmış fırında, üzerleri iyice sararıncaya kadar 25 dakika kadar pişirin. Diğer taraftan, kaynar su ve tozşekeri derin bir kapta, şeker iyice eriyinceye kadar çatalla karıştırın. Ilık şurubu, fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine gezdirin. Tatlının şurubu iyice çekmesi için 15 dakika bekleyip, çıkarın. Servis tabağına dizip ılık ya da soğuk olarak servise sunun.
Not; isterseniz şekerpare hamuruna 1
yemek kaşığı
hindistan
cevizi de katabilirsiniz.