KAKAOLU BİSKÜVİ
4 kahve fincanı un
1 kahve fincanı kakao
115 gram tereyağı
1,5 kahve fincanı pudra şekeri
1 kahve kaşığı vanilya
3 yumurta sarısı
Un, kakao, pudra şekeri iyice karıştırılarak ortası açılarak yumurta sarısı, yağ ve vanilya ilâve edilerek iyice yoğurulacak. Serin bir yerde yağlı kâğıtla sarılarak bir saat dinlendirilecek.
Sonra bu hamur merdaneyle yarım parmak kalınlığında açılarak, bir bardakla yuvarlak şekilde kesilecek. Tepsiye dizilerek orta hararette 15-20 dakika pişecek.
