Kakaolu Ballı Yumurtalı Mayalı Çörek
150 gr margarin
2 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta
2 paket yaş maya
2 tatlı kaşıg şeker
2,5 tatlı kaşıgı tuz
Aldıgı kadar un
100 grm bal
25 gr kakao
Maya, ılık süt ve şeker içinde eritildikten sonra margarin, tuz ve yumurta akıyla bir süre karıştırılır.
Üzerine azar azar elenmiş un ilave edilerek yoğrulmaya başlanır.
Hamur biraz ele yapışan bir kıvamda olunca un eklenme bırakılır.
Hamurdan bir avuç büyüklüğünde koparılır, tezgaha un serpilerek kare şeklinde açılır.
Hamurun üzerine bal ve kakao karışımı sürülerek hamur rulo şeklinde katlanır.
Kalan diğer hamurda aynı şekilde yapılarak yağlanmış fırın tepsisine biraz aralıklı sıralanır.
Üzerine yumurta sarısı sürüldükten sonra önceden ısıtılmamış 220 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Pişen çöreklerimiz biraz soğuduktan sonra 4 parmak kalınlığında verev kestikten sonra servis yapalır.
