Kakaolu Bademli Topkek
100 gr margarin
4
yemek kaşığı toz şeker
3
yemek kaşığı
pirinç unu
1 su bardağı un
2 çay kaşığı kabartma tozu
2
yemek kaşığı
kakao
8
yemek kaşığı
süt
2 adet
yumurta
2
yemek kaşığı su
3
yemek kaşığı çekilmiş
badem
Oda sıcaklığında beklemiş olan margarini hamur yoğurma kabına alıp küçük parçalar halinde doğrayın. Toz şekeri ilave edip mikser yardımıyla, köpük köpük oluncaya kadar, 3 dakika çırpın. Pirinç unu, un ve kabartma tozunu ekleyin. Kakaoyu iki kaşık suda ezip hamura ilave edin. Süt ve
yumurtaları ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edinceye kadar, 5 dakika daha çırpmaya devam edin. Çekilmiş
bademi ilave edip tahta kaşıkla karıştırın. Muffin kalıplarını ya da kağıt kalıpları yağlayıp fırın tepsisine dizin. Hamuru kalıplara üzerlerinde bir parmak boşluk bırakacak şekilde paylaştırın. Önceden ısıtıp 180 dereceye ayarladığınız fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Fırından keki çıkarıp servise sunun.