Kakaolu Ay Çöreği
1 Paket Sana Mutlu Aile
20 gr yaş maya
80 gr bisküvi
2 Su Bardağı çekilmiş
ceviz
1 Tatlı Kaşığı tarçın
1 Adet
yumurta
1,5 Su Bardağı pudra şekeri
2 Çay Bardağı
süt
1 Su Bardağı şeker
1 Su Bardağı kuru
üzüm
2 Çorba Kaşığı
kakao
1 Adet
elma
Karıştırma kabında yaş mayayı, bir çay bardağı
sütle karıştırıp eritiyoruz. Oda sıcaklığında iyi yumuşamış margarini pudra şekeriyle birlikte koyup
yumurtanın beyazını da ilave edip karıştırıyoruz. Üzerine un ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz. Üzerine nemli bir bez örterek buz dolabında dinlendiriyoruz. Diğer tarafta iç harcımızı hazırlıyoruz. Bir kase içerisine çekilmiş
ceviz, toz şeker, kuru
üzüm, kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş
elma, bir çay bardağı soğuk
süt,
kakao, tarçın, kırılmış bisküvi koyarak iyi bir şekilde yoğuruyoruz. Dinlenmiş hamuru dolaptan alıyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp çay tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Aynı şekilde iç harcımızı da
ceviz büyüklüğünde alıp yuvarlayarak parmak şekline getiriyoruz. Açılmış olan hamurun uç kısmına koyarak rulo haline getiriyoruz. Ay çöreği şeklini veriyoruz. Üzerine
yumurta sarısını sürüp çatalın tersiyle çizikler atıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine alıp yarım saat kadar mayalanması için bekledikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.