Kakaloni (Çamlıhemşin Rize)
Nejdet Dokur
4 su bardağı Kabe fasulyesi (500 g)
Ayıklanmış bal kabağı (1 kg)
½ su bardağı mısır unu (65 g)
½ su bardağı şeker (100 g)
1 su bardağı pekmez (200 g)
İstenilen miktarda tereyağı
Kabe fasulyesi haşlanır, içine küp küp doğranmış kabaklar atılır, kabaklarda ezildikten sonra içine malzemeleri tutması için mısır unu eklenir, şekeri konur, pekmezi katılır ve altı kapatılır.İsteğe göre üzerine tereyağı koyulur.
