Kakakolu Kurabiye
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 yumurta
2 su bardağı un
½ su bardağı sıvı yağ
½ su bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Geniş bir kaba tereyağı ve yumurtayı alın, parmak uçlarıyla yoğurmaya başlayın.
Üzerine sıvı yağ ve pudra şekeri ekleyip iyice karıştırın. Ardından kakaoyu ekleyin.
Ardından elekten geçirilmiş un, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip güzelce yoğurun.
Kıvam alan kurabiye hamurunu on dakika kadar dinlendirin.
Kurabiyelere istediğiniz şekli verin ve yağlanmış tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, soğumaları için ızgara telinin üzerinde bekletin.
Kurabiyeler soğuttuktan sonra sunum kabına alın.
Üzerine hindistancevizi serperek servis edebilirsiniz.
