Kajulu Muffinler
1 çay bardağı
mısır yağı
1 su bardağı eritilmiş margarin
1 su bardağı
yoğurt
2 adet
yumurta
1 su bardağı çiğ kaju fıstığı
1 çay bardağı konserve
mısır
1 adet küp doğranmış kırmızı
biber
1 çay bardağı küp doğranmış hellim
peyniri
1 çorba kaşığı toz şeker
Yarım demet dereotu
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Derin bir kaba
mısır yağı, margarin,
yoğurt ve
yumurtayı
koyun. Mikserle 2-3 dakika çırpın. İçine iri dövülmüş kaju fıstığı,
mısır, kırmızı
biber, hellim
peyniri, toz şeker ve tuz katın. Kıyılmış dereotu ilave edin. En son elenmiş un ve kabartma tozu ekleyip, tüm malzemeyi karıştırın. Muffin kalıplarının içine yağlı kağıt kesip, yerleştirin. Kalıpların içine karışımdan ikişer çorba kaşığı
koyun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Ilındıktan sonra yağlı kağıtları çıkarın ve servis tabağına alın.