Kajulu Humus
Malzeme:
500 gram çiğ kaju fıstığı
1 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
2 çorba kaşığı tahin
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı Pul
biber
1 çay kaşığı
limon suyu
3 adet
havuç
3 adet salatalık
Kaju
fıstıklarını bir gece önceden soğuk suya
koyun ve buzdolabında bekletin. Ertesi gün
havuç ve salatalık haricindeki tüm malzemeleri kaju fıstığıyla birlikte robotta çekin ve püre haline getirin. (Bir miktar su eklemeniz gerekebilir.) Humusu servis tabağına alıp ortasını havuz biçiminde açın. Ortasına baharatlı
zeytinyağı ve
domates koyup
havuç ve salatalık dilimleriyle servis yapın.