Kajulu Humus
Malzeme:
500 gram çiğ kaju fıstığı
1 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
2 çorba kaşığı tahin
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı Pulbiber
1 çay kaşığı limon suyu
3 adet havuç
3 adet salatalık
Kaju fıstıklarını bir gece önceden soğuk suya koyun ve buzdolabında bekletin. Ertesi gün havuç ve salatalık haricindeki tüm malzemeleri kaju fıstığıyla birlikte robotta çekin ve püre haline getirin. (Bir miktar su eklemeniz gerekebilir.) Humusu servis tabağına alıp ortasını havuz biçiminde açın. Ortasına baharatlı zeytinyağı ve domates koyup havuç ve salatalık dilimleriyle servis yapın.
